Manger et boire sont des besoins que nous avons tous. C'est donc un marché qui fonctionne assez facilement. Cependant, de nombreux restaurants, de tous les types, existent dans les grandes villes. C'est quelque chose qui peut donc, être source de...
Faire la cuisine est un plaisir, un vrai moment de détente pour certains. Toutefois, elle peut être très fastidieuse, surtout quand on n’a pas les bons équipements. Aujourd'hui cependant, plusieurs gadgets culinaires pullulent sur le...
Comme toutes les pièces d'une maison, une cuisine professionnelle doit nécessairement être équipée de certains matériaux de base très importants. Ceux-ci sont la plupart du temps des appareils...
Nous le savons tous, le monde de la restauration, en France, est soumis à de nombreuses règles très strictes, surtout en matière de santé et d'hygiène. Ça y est, depuis quelques jours à présent, les...
Lorsque l'on se lance dans le monde de la restauration, il y a de nombreuses étapes à réaliser. En effet, entre la mise en place d'une cuisine digne et d'un espace de restauration, cela peut être très complexe. Au niveau de la...
La Provence est particulièrement connue pour ses spécialités culinaires et gastronomique. En effet, les différents territoires de cette région offrent une diversité de produits authentiques. Mais qu’est-ce qui rend ses produits uniques ? Pour répondre à cette...
Dans le domaine de la restauration, une formation à la méthode de HACCP est obligatoire pour tous les établissements qui exercent dans le métier. Pour faciliter le quotidien des restaurateurs, de nombreux établissements proposent une formation HACCP à distance....
C'est l'un des produits les plus consommés en Europe : l'huile d'olive. Depuis des centaines d'années, l'huile d'olive est un monument dans la gastronomie de nombreux pays dans le monde. Bien sûr, grâce à son endroit de culture,...
Dès que votre bébé peut s’asseoir seul, vers ses 4 mois environ, il peut se mettre à table comme les grandes personnes. Même s’il a encore sa petite tablette, il est heureux de faire partie de ce cercle. Dès que...
Manger est un rituel de chaque être vivant, c’est un besoin qu’il faut accomplir. Selon le règlement social, un être humain doit manger trois repas par jour : le petit déjeuner pour le matin, le déjeuner vers midi et le...
Le batch cooking est tout d’abord un terme anglais, ce qui signifie cuire en deux heures le repas de la semaine. Pourquoi adopter le système batch cooking ? Le but est de trouver le temps à faire autre chose que la cuisine. En effet, les...
Depuis quelques années, des associations culinaires ont eu l’idée d’organiser une rencontre entre les cuisiniers du monde entier. Quelques recettes du monde Quand on s’embarque dans ce voyage culinaire, on se rend compte...